| Denumire produs |
Descriere |
Domeniul de utilizare |
| SIHA Ca – Bentonit Granulat und Pulver |
Bentonita calcica pura, granulata sau sub forma de praf |
Adsoarbe proteinele din must, vin si suc. Previne instabilitatea proteica dupa imbuteliere. Volum mic de depozit. |
| SIHA – Aktivbentonit Granulat |
Amestec granulat de bentonite sodice si calcice |
Capacitate ridicata de adsorbtie, volum mai mic al depozitului decat in cazul bentonitelor calcice pure. |
| SIHA – Mostbentonit Granulat |
Bentonita speciala cu actiune specifica asupra proteinelor din must |
Bentonita se indeparteaza usor cu burbele, se opune oxidarii musturilor; rareori este necesara o cleire suplimentara la vin. |
| SIHA – Carbonit M „eisenarm” |
Amestec echilibrat de bentonita si carbune activ cu conţinut redus de fier |
Pentru adsorbtia la momentul util a compusilor nedoriti din must sau mustuiala. |
| SIHA – Klärgelatine feinkörnig BLOOM 80-100 |
Gelatina pura de porc, cu indice Bloom 80-100 |
Adsoarbe taninuri, se utilizeaza si pentru cleiri de limpezire. Impiedica precipitari de taninuri si usureaza filtrarea de limpezire. |
| SIHA – Flotationsgelatine |
Gelatina pura de porc, pentru flotatie 180-200 BLOOM |
Adsoarbe taninuri şi peltine, se utilizeaza si pentru flotaţia mustului de struguri, cât şi pentru sucuri de fructe. |
| SIHA – Gelatine kaltlöslich |
Gelatina pura de porc |
Manipulare simpla prin solubilitatea in apa rece. Utilizata pentru cleiri de limpezire, are capacitate limitata de adsorbtie a taninurilor, usureaza filtrarea dupa cleire. |
| SIHA – Klärgelatine flüssig |
Gelatina pura de porc |
Manipularea deosebit de simpla, fiind un produs lichid. Utilizare la cleiri de limpezire, are capacitate limitata de adsorbtie a taninurilor. Usureaza filtrarea dupa cleire. |
| SIHA – OPTIGEL |
Preparat lichid din gelatina si cazeinat de potasiu |
Manipulare extrem de simpla, fiind un produs lichid. Utilizare pentru cleiri de limpezire a mustului. Cazeinatul adsoarbe taninurile nedorite si precursorii fenolici ai defectelor de culoare. |
| BAYKISOL 30 |
Acid silicic in solutie coloidala |
Se administreaza numai impreuna cu gelatine SIHA. Serveste la imbunatatirea flocularii. Usureaza mult filtrarea, depozitul de cleire devine mai compact. |
| SIHA – Kaliumkaseinat |
Cazeinat de potasiu pur |
Scade continutul prea ridicat in polifenoli, indeparteaza suspensiile prin floculare intensa; contra culorii oxidate, brunificate a vinurilor. |
| SIHA – Optipur |
Preparat de cazeinat de potasiu usor solubil (instant) |
Efect ca al cazeinatului, are in plus o proportie mica de PVPP. Aplicare prin simpla presarare in recipient, se depune peste noapte. |
| SIHA – Hausenblase |
Clei de peste sub forma de foite sau tip Saliansky |
Cleire de limpezire a vinurilor sarace in polifenoli si cleire dupa cleirea albastra. Formeaza flocoane deosebit de mari. |
| SIHA – Aktivkohle (Pulver), GE und FA |
Carbune activ sub forma de praf pentru corectii de gust (GE) si culoare (FA) |
Indepartarea unor defecte al bauturilor, adsoarbe componente nedorite care influenteaza negativ gustul sau culoarea. |
| SIHA – Carbogran GE und FA |
Carbune activ granulat, pentru corectii de gust sau culoare |
Actiune ca la carbunii praf, dar prin granulare; nu produc praf la manipulare. Granulele se destrama la contactul cu vinul |
| SIHA – Weinkalk spezial |
Carbonat de calciu purissim |
Scade aciditatea vinurilor prin precipitarea de tartrat de calciu. Calitate superioara a vinurilor, imbunatatirea gustului. |
| SIHADEX |
Preparat special pe baza de calciu pentru precipitarea ca sare dubla |
La niveluri deosebit de ridicate ale aciditatii titrabile pentru precipitarea concomitenta a acidului malic si tartric. |
| SIHA -Kaliumbicarbonat |
Bicarbonat de potasiu puriss |
Scade continutul in acid tartric prin precipitarea bitartratului de potasiu. Pentru dezacidifierea fina si armonizarea gustativa inainte de imbuteliere. |
| SIHA – Reinweinstein |
Cristale pure de bitartrat de potasiu |
Pentru stabilizarea tartrica prin procedeul de contact. |
| SIHA – Metaweinsäure |
Acid metatartric = acid tartric cu grad ridicat de esterificare |
Impiedica aparitia cristalelor de tartrati in sticla prin legarea acizilor de grupele ester. |
| SIHA – Weinsäure |
Acid tartric puriss. |
Acidifiere chimica, daca este admisa de lege. |
| SIHA – Zitronensäure “monohydrat” und “anhydrid” |
Acid citric puriss |
Pentru corectarea aciditatii si armonizarea gustului bauturilor; se va tine cont de limitarile impuse de reglementari. |
| SIHA – Ferrocyankalium |
Ferocianura de potasiu |
Scade continutul in fier si cupru din vin prin cleire albastra. |
| SIHA – Kupfersulfat |
Sulfat de cupru puriss |
Tratarea defectelor datorate unor combinatii cu sulf ca hidrogenul sulfurat si derivati. |
| DIVERGAN F |
PVPP (polivinilpolipirolidona) speciala pentru vin |
Scaderea continutului in taninuri din vinuri si musturi. |
| SIHA – Gärsalz |
Fosfat diamonic puriss |
Previne carentele de azot si fosfor in mustuiala. Accelereaza multiplicarea drojdiilor, permite o fermentare mai buna, mai rapida si mai completa. |
| SIHA – Vitamin B1 |
Vitamina B1 (clorhidrat de tiamina) |
Activeaza metabolismul levurian, imbunatateste multiplicarea levurilor la inceputul fermentatiei alcoolice. |
| SIHA – Ascorbinsäure |
Acid ascorbic pur (Vitamina C) |
Protejeaza bauturile contra oxidarilor, le imbogateste in vitamina C. A se tine cont de dispozitiile legale. |
| SIHA – Tannin flüssig |
Tanin special pur |
Imbunatateste gustul si caracteristicile senzoriale a spumantelor fermentate la sticla. Formarea unui depozit compact. |
| SIHA – Brilliant flüssig |
Adjuvant special pentru remuaj |
Repartizarea buna a drojdiei in lichid la producerea vinurilor spumante prin fermentatia la sticle. Cu SIHA-Tannin formeaza un depozit compact, care se desprinde usor de pe sticla la remuaj. |
| SIHA – Kaliumpyrosulfit |
Metabisulfit de potasiu pur |
Sulfitarea mustuielilor, musturilor si vinurilor tinere. Manipulare simpla, fiind sub forma de pulbere. |
| SIHA – Kaliumsorbat |
Sorbat de potasiu pur |
Inhibarea mucegaiurilor si drojdiilor in bauturi. Impiedica refermentarile in sticle. Trebuie respectate dispozitiile legale. |
| SIHA – Sterilspray |
Dezinfectant alcoolic |
Pentru dezinfectarea prin stropire a masinilor de dopuit, tuburilor si ventilelor de umplere, a armaturilor de iesire. Actioneaza contra drojdiilor, bacteriilor si mucegaiurilor. |
